Bouchées/Cuillères/Verrines

Apéro et mini-bouchées

Date de parution : Juillet 2013

Éditeur: HACHETTE

Apéro & mini-bouchéesLes Livres ChevaletRecettes classiques, pour innover ou du monde... 50 recettes pour réussir des apéros dînatoires ou des petites réunions décontractées entre amis !Petites bouchées salées et sucrées, toutes les recettes sont expliquées point par point et agrémentées d'astuces ou de variantes pour multiplier les plaisirs !Choisissez la recette, ouvrez le chevalet pour poser le livre et cuisinez !

Apéros dînatoires

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: HACHETTE

apéros dînatoiresLes meilleures recettes de petites bouchées apéritives pour de grands moments de plaisir !À picorer ou à dévorer, ces petites bouchées combleront vos convives pour des apéritifs simples et vite faits, chic et festifs ou même pour des petits en-cas légers. Grâce à des techniques interactives et à des thématiques de recettes variées, vous aurez toujours une bonne raison de cuisiner des tapas à la manière d'un Chef.

Verrines : 30 recettes faciles

Johanna Lucchini

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Inutile de le nier, les verrines ont fait une entrée fracassante sur nos tables ! Que ce soit pour un apéritif original et festif, une entrée légère et parfumée ou encore un dessert à la couleur appétissante, les verrines sont une façon originale de découvrir de nouvelles saveurs ou de présenter les classiques.Laissez libre cours à votre imagination culinaire !

Coffret Verrines

Maréchal

Date de parution : Décembre 2008

Éditeur: MARABOUT

Près de 50 recettes sucrées et salées pour changer des apéritifs classiques. Des idées de verrines en kit à réaliser avec des produits de consommation courante et sans cuisson : gaspacho de légumes aux glaçons fruits, duo de taramas, crackers, tomates et tapenade, etc.

Apéros & mini-bouchées

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARABOUT

130 recettes inratablespour réussir ses soiréesapéro-dînatoiresbruschettas et verrinesdu salé et du sucré+ 20 idées cocktails

Coffret Cuillères gourmandes :30 recettes

Mélanie Martin , Fabrice Veigas

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: HACHETTE

Cuillères gourmandes30 recettes de cuillères à croquerPour l'apéritif ou le dessert, dévorez vos cuillères... jusqu'à la dernière miette ! Sablées, moelleuses, fondantes... Ces cuillères gourmandes séduiront petits et grands qui n'en feront qu'une bouchée !En version sucrée pour accompagner dessert ou café gourmand : Cuillères à la vanille chantilly et fruits rouges, Cuillères au chocolat façon mendiants, Cuillères sablées au thé vert matcha et framboises...En version salée pour l'apéritif ou en accompagnement d'un plat : Cuillères au chutney de mangue et foie gras, Cuillères aux olives et caviar ...

Verrines

Valéry Drouet

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Velouté froid de laitue à la crème de chèvre et au chorizo, Fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, Crème de parmesan au pistou de roquette, Caviar d'aubergines à la truite fumée, Soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe... Osez les présentations chics et audacieuses !Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Coffret Mini verrines

Valéry Drouet

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

Mousse de foie gras au caramel de porto, Salade de nouilles, crevettes et mangue au soja, Risotto aux crevettes et aux asperges vertes, Riz crémeux au lait d'amandes, Gourmandise sablée aux fraises, Gelée d'orange et mousse légère au chocolat...

Cuillères

Philippe Mérel

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de bouchées sucrées ou salées pour égayer brunchs et apéritifs : cuillères confit de canard et pommes, tartare de saumon, boeuf et pesto de roquette, betteraves et chèvre sec...

Verrines toutes fraîches !

José Maréchal

Date de parution : Août 2007

Éditeur: MARABOUT

Encore des verrines... Toujours des verrines ... et bien oui ! Devenues les stars des tables de fêtes, des dîners entre amis ou des pauses gourmandes, elles méritaient bien qu'on leur consacre ce second opus. Avec de nouvelles alliances de saveurs, de couleurs et de textures, pour continuer à charmer nos pupilles avant de ravir nos papilles !Caviar de courgettes et crème de parmesan, gaspacho à la pastèque, tartare de saumon, pommes vertes et groseilles, chutney de cerises au manchego, miniflans de légumes mais aussi panna cotta aux fruits rouges, pêche en gelée de thé vert, anan ...

Joyeuses verrines!

Nicole Renaud

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: FIRST

Joyeuses verrines !L'esprit de la fête dans un mini-verreLa période des fêtes arrive ! Prenez un peu d'avance et enjolivez votre table grâce au plus élégant des accessoires : la verrine. Le mélange des saveurs, des textures et des couleurs invite au plaisir partagé. Prenez une flûte, mettez-y un soupçon d'excentricité et un peu de savoir-faire : c'est exquis, vos invités sont séduits...52 recettes de fête, parfaites !Salées et sucrées, des recettes pour toutes les grandes occasions : crème de citron et mini-brochette de dinde, haricots verts aux écrevisses et dés de magret fumé, ta ...

Verrines

Frédéric Berque , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2014

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables à déguster dans de jolis verres !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !

J'aime les verrines

Sophie Menut

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: CULINAIRES

Vingt-cinq idées de verrines pour toutes les heures de la journée : fromage blanc aux céréales et aux fruits ou crème coco-mangue-passion le matin, confit de carottes aux oignons et raisins blonds ou Caesar salade aux crevettes le midi, fondant choco-pistaches ou tiramisu aux fraises au goûter, soupe miso ou dips à l'apéritif, espuma au cresson et guacamole au surimi pour le dîner.

Verrines gourmandes et éco

Camille Schaeffer

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: IXELLES

Verrines gourmandes et écoMini-délices à mini-prix garantis !Les verrines ne sont plus réservées aux dîners de fête et aux réceptions. À ces occasions rares et exceptionnelles où l'on dîne sans compter ! La preuve : ce MiniGuide qui vous propose plus de 140 recettes salées et sucrées de verrines bon marché (à partir de 0,50 euros par personne).Soupes froides et chaudes, verrines du potager, verrines de la mer, du terroir, de l'Orient ou encore petits desserts en verre, vous trouverez au menu de cet ouvrage tout ce qui peut se déguster en verrines, ou presque, avec en prime un coû ...

Verrines et finger food

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie d'être au top de la tendance ? Associez des verrines à des mises en bouche pour réaliser l'apéro ou le brunch parfait !Plus de 100 recettes et variantes pour préparer des verrines sucrées et salées, ainsi que des tapas tendance : Duo de melon et de pastèque au chèvre, Salade express de thon au pesto, Crevettes poêlées aux pommes vertes, Cheesecake aux spéculos et à la noix de coco...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.
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