Entrées/Bouchées

100% apéro

Virginie Michelin , Guillaume Czerw

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes faciles pour un apéro convivial !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !
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100% verrines

Florent Margaillan , Aline Princet , Motoko Okuno

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !
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Entrées et amuse-bouches

Date de parution : Août 2009

Éditeur: CUISINE ACTUELLE

Des hors-d'oeuvres si délicieux que l'on pourrait presque renoncer au plat de résistance ! Découvrez les amuse-bouches les plus fins, les entrées chaudes ou froides les plus raffinées, et attendez-vous à être couvert de compliments par vos invités ! Faites de cet instant de partage un moment de bonheur gastronomique : petits flans au romarin, crostinis de chèvre et figues, verrines d'avocat, timbales de basilic au saumon... il ne vous reste plus qu'à vous décider !Laissez-vous tenter et succombez à ces délices !

Craquez pour les biscuits apéro !

Brigitte Namour

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MANGO

Craquez pour les 30 recettes à croquer de Brigitte Namour !Réalisez vous-même vos biscuits apéro : sablés salés, tuiles, gressins, mini-moelleux, palmiers, torsades...À déguster en toute occasion : apéro, dînette, plateau de fromages, pique-nique, bento pour le bureau... Succès garanti !
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Nos tapas

Marie-Claude Morin , Hernan Viscasillas

Date de parution : Février 2013

Éditeur: MODUS VIVENDI

Les auteurs, Marie-Claude Morin et Hernan Viscasillas ont sillonné l’Espagne avec leurs enfants Manu, Bili et Dali. Ils ont rapporté de leurs voyages de délicieuses recettes inspirées des innombrables bouchées picorées ici et là dans les bars à tapas.• Rondelles d’oignon, bouchées de poisson, dattes garnies… Plus de 70 recettes de tapas faciles à préparer, à la friteuse ou à la volée.• Pain aux champignons, croquettes de poulet, pétoncles au chorizo… Des tapas pour tous les goûts que vous soyez végétarien ou carnivore.• Canapés à l’ail confit, gaspacho, revuelto de poivrons, et plus encore. Des amuse- ...

Cocktails, apéros et petites bouchées

Zoé Guénette

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: CARACTERE

Au programme, près de 15 menus qui joignent bouchées et boissons pour toutes les occasions, de la soirée familiale où des enfants seront présents jusqu'au cocktail piscine en passant par un classique vin et fromages et des soirées thématiques.

Tapas

David Jordan

Date de parution : Février 2005

Éditeur: PARRAGON

Petits mets dégustés d'une seule bouchée à l'image des tomates cerises farcies au crabe, ou bien préparations plus substantielles tels que les noix de Saint-Jacques au safran ou les brochettes de porc miniatures, les tapas traditionnelles de l'Espagne sont de véritables délices. Elles peuvent être servies en apéritif, accompagnees d'un verre de vin blanc bien frais, ou bien composées en assortiment pour un repas tres original. Toutes les recettes de cet ouvrage sont présentées à l'aide d'instructions détaillées et de superbes photographies en couleurs. Laissezvous séduire, par le choix de ces pet ...

Apéritifs et dips

Date de parution : Février 2011

Éditeur: HACHETTE

Plus de 100 recettes et variantes de bouchées apéritives et de petites sauces pour préparer des apéritifs complets.

Des tapas à Barcelone

Laure Sirieix , Claire Guigal , Aurélie Rouquette , Virginie Garnier

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: HACHETTE

Des tapas à BarceloneDécouvrez la cuisine chaleureuse et colorée de cette capitale méditerranéenne, à travers plus de 40 recettes de tapas qui vous emmèneront de l'apéritif au dessert : Gambas à la plancha, Champignons farcis, gaspacho catalan, beignets de calamars, churros au chocolat...Créez l'ambiance d'une soirée barcelonnaise avec un set de décoration et de présentation :Des étiquettes de présentation4 ardoises pour disposer les tapas3 feuilles pour photophores10 piques à tapas en bois colorées

Apéros dînatoires

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

Envie de réaliser l'apéro dînatoire parfait ?Plus de 150 recettes et variantes de bouchées, mini-brochettes, dips, etc. : Mini-brochettes de gambas piquées à la citronnelle, Brochettes yakitori, Bricks au thon, Nems, Blinis maison, Tomates d'amour au pavot, Gougères, Tapenade, Caviar d'aubergines...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Cours de cuisine foie gras et terrine

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Foie gras & terrinesLes techniques et recettes indispensables pour réussir votre foie gras et vos terrines toute l'année !À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner des petites terrines simplissimes à servir en entrée légère ou véritable foie gras maison pour vos instants festifs ou encore des pique-niques très savoureux à partager entre amis. Ces recettes de terrines n'ont pas fini de vous occuper. Découvrez avec nos Chefs les techniques indispensables à la réussite de vos terrines !

Apéros et dips

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'épater vos amis et de régaler vos invités ?Plus de 100 recettes et variantes de bouchées apéritives et de petites sauces pour préparer des apéros complets : Gougères au comté, Sucettes de foie gras et de mangue au pain d'épice, Palmitos au parmesan et aux olives, Madeleines au chèvre, Dip de thon, Caviar d'aubergine, Raïta à la menthe...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Mini apéros

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: HACHETTE

1 livre de 30 recettes illustrées1 matériel adaptéArdoise de crevettes au citron vert, ardoise de foie gras au miel, ardoise chinoise ardoise de keftas, brochettes yakitori, brochettes de thon au curry...30 recettes pour réinventer l'apéro dînatoire !Le matériel présenté dans ce coffret est adapté à la préparation et à la présentation des recettes du livre Apéros. Il est adapté au contact alimentaire. Il ne passe pas au lave-vaisselle.

Biscuits & crackers : coffret apéro

Catherine Moreau , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: HACHETTE

Pour une soirée gourmande entre amis, vous trouverez la bonne recette !Gressini, chips de pomme, pop-corn au parmesan, bretzels, crackers aux tomates séchées, crackers à la cacahuète, palmiers à la tapenade, tuiles au parmesan...1 plaque de cuisson en silicone + 1 roulette à pâtisserie + 4 emporte-pièce en métal

Coffret Petits farcis

Aurélie Desgages , Aline Princet , Isabelle Guerre

Date de parution : Août 2014

Éditeur: HACHETTE

Courgettes farcies à la feta en crumble, aubergines farcies façon moussaka, artichauts farcis à l'italienne, figues farcies aux amandes et à la fleur d'oranger, etc.Découvrez 30 recettes originales de farcis à base de produits de la mer, de viandes, de légumes, et même sucrés ! Des recettes simples et bon marché à servir en plat unique pour régaler toute la famille !

Amuse-gueules

Hachette Pratique

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

Avec une soixantaine de recettes illustrées traditionnelles ou pleine d'imagination, ce sont plus que de simples bouchées apéritives mais de véritables petits repas composés de produits frais pour grignoter devant la télé ou pour emporter en pique-nique.

Croques et tartines

Nuq-Barakat

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Tartine d'oeufs brouillés à la truite fumée, Fougasse toastée à la vénitienne, Tartine de brousse au jambon cru, Croque gourmand banane-choco-coco, Pita au hoummos et aux pignons, Croque de pain d'épice aux figues et au parme... Découvrez autant de recettes délices autour du pain.Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Cocottes

Stéphane Lagorce

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: HACHETTE

Cocotte de légumes aux herbes, veau marengo, fricassée de poulet, carottes mijotées au miel, boeuf en goulash, coquelets au curry, blanquette de veau, cocotte de canard à la chinoise, poires au vin rouge, pommes braisées au beurre demi-sel... De l'entrée au dessert, revisitez la cuisine à la cocotte.Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Finger food

Thomas Clouet

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: HACHETTE

Finger foodLollipops de concombre au chèvre frais, Oeufs de caille mimosa, Gougères façon chouquettes, Chamallows à la mimolette, Mini-farcis niçois... Tendance et ludiques, ces bouchées raviront le palais de vos invités pour des apéros dînatoires dans l'air du temps !
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