Glaces/Sorbets/Yaourts

Laits et yaourts végétaux faits maison

Anne Brunner

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: PLAGE (LA)

Laits et yaourts végétaux faits maisonOui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux.Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholest ...

Craquez pour les yaourts !

Isabel Brancq

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: MANGO

Yaourts crémeux pour le petit-déjeuner, yaourts « façon dessert » à la fin du repas, yaourts aux fruits pour le goûter ou encore verrines de yaourts salés pour l'apéro...Découvrez les 30 recettes inédites d'Isabel Brancq-Lepage et faites des heureux avec du lait et quelques pincées de nostalgie...Ne résistez plus, craquez pour la douceur des yaourts !
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Yaourts maison

Date de parution : Mars 2008

Éditeur: ARTEMIS

Versez le yaourt dans un bol, ainsi que la vanille, le piment de Cayenne et le sucre. Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment avec un fouet.Remplissez les pots de yaourt et placez-les dans la yaourtière sans leur couvercle. Fermez la yaourtière et mettez-la en marche.À la fin du cycle (8 à 10 h), vérifiez que les yaourts ont pris, fermez-les, puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 48 h.

Pop glacé : 50 délices glacés aux fruits frais

Karis Gesua , Dominic Gesua , Rita Platts

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MODUS VIVENDI

Découvrez comment faire des sucettes glacées en utilisant uniquementdes ingrédients naturels. Pas de jus concentrés ni de purées du commerce : que de bons fruits frais ! Karis et Dominic Gesua sont spécialisés dans la confection de desserts glacés. Ils ont rassemblé dans ce livre 50 de leurs meilleures recettes qui feront les délicesdes petits et grands. Laissez-vous tenter par l'onctueux lassi à la mangue, les bouchées à la banane et au beurre d'arachide, les trempettes en folie ou les amusants tourbillons à la fraise et au lait de coco. Quelques recettes originales à base d'alcool feront aussi de ...
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