Pain/Pâtes/Pizza

Mon petit boulanger: recettes pas-à-pas pour faire son pain...

Emmanuel Hadjiandreou , Steve Painter

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: ROUERGUE

Préparer en famille des pains pour toutes sortes d'occasions est un jeu inépuisable : peser, mélanger, façonner, aromatiser, accommoder... quel plaisir ! Du pain quotidien aux petits pains spéciaux pour le goûter (aux raisins et aux noix, aux oignons, à la pomme et à la cannelle, au chocolat et aux cerises, etc.), c'est tout l'univers du pain qu'Emmanuel Hadjiandreou nous invite à découvrir : pains levés bien sûr, mais aussi pain pita, pizzas salées et sucrées, voire chips craquantes aux sésames blanc et noir ou gressins à accompagner d'un guacamole. Avec ses 32 recettes originales, ses nombreuses ...

Pizza

Louise Rivard

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: MODUS VIVENDI

Dans ce livre unique vous découvrirez: les bases incontournables d'une excellente pâte et des sauces à pizza; plus de 100 recettes succulentes qui stimuleront vos papilles et votre imagination; les diverses méthodes de cuisson, du four traditionnel au gril; des idées pour rehausser le goût et les arômes grâce à des garnitures alléchantes et originales.

#OnePotPasta

Sonia Lizotte

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Depuis plusieurs mois, le mot clic #onepotpasta est omniprésent sur les médias sociaux. C’est LA nouvelle tendance en cuisine, même que Martha Stewart et Marilou l’ont adoptée. Ça mange quoi en hiver c’t’affaire-là ? Tu sacres tout dans un chaudron (ou tu déposes délicatement, c’est au choix): pâtes, légumes, bouillon, aromates et viande (ou pas). C’est rapide. C’est goûteux. Et surtout: c’est im-pos-si-ble à rater. Pis c’est quoi ce livre-là ? 100 recettes à base de pâtes longues, courtes, farcies, sans gluten, de sarrasin et tutti quanti. Il y en a pour tous ...
Voir le panier

Mains dans la pâte (Les)

Alexandre Brunet

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: PRESSE (LA)

De la margherita à la fougasse en passant par la pizza de style Chicago, tout ce que vous devez savoir pour concocter une authentique pizza maison. De la préparation de la pâte au choix des garnitures, la pizza est un art qui permet de laisser libre cours à sa créativité. Les restes d’un bon souper, un peu de sauce, un fromage de qualité, une bonne croûte et une touche de savoir-faire… voilà, tout ce qu’il vous faut. Et du savoir-faire, Alexandre Brunet, créateur et propriétaire des Pizzas Stromboli, n’en manque pas ! Découvrez tout l’art d ...

Pains à partager : 25 recettes pour ceux qui...

Bérengère Abraham , Charly Deslandes

Date de parution : Février 2017

Éditeur: LAROUSSE

Pain à partagerÀ l'apéritif avec des amis ou en pique-nique improvisé, la simple boule de pain du boulanger déborde d'imagination pour vous régaler ! Pain hérisson légumes et mozzarella, pain à effeuiller huile d'olive mozzarella et pesto, buns à la viande hachée et au cheddar... Cuisinier averti ou simple apprenti, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 25 recettes de pains à partager.

Incroyables pâtes magiques

Véronique Cauvin , Amélie Roche , Sandra Schumann

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: SOLAR

Succombez à la nouvelle tendance des pâtes magiques : les «one pan pasta» ! Avec 1 seule préparation et 1 seule cuisson, réalisez de savoureux plats de pâtes, rapides et faciles à préparer.Invitez ces délices gourmands à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos one pan pasta ;le grand classique expliqué pas à pas ;des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des one pan pasta à la norma aux pâtes butternut, épinards et amaretti, en passant par les nouilles thaï ...
Voir le panier

Pâtes & ravioli

Isabel Brancq , Martin Balme

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MANGO

Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo !Pâtes fraîches ou sèches, raviolis, lasagnes, cannellonis... Tout sur la pasta en 50 recettes inratables !Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette. Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo.Flashez ! cuisinez !
Voir le panier

La pizza

Alba Pezone , Laurence Mouton

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARABOUT

Napoli : Le berceau de la pizza. Cinq pizzaiolos ont confié leurs secrets à Alba Pezone qui nous livre ici des recettes authentiques et savoureuses. Bon voyage « al paese delle pizze » !

Pains traditionnels de nos régions

Sébastien Merdrignac

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: OUEST FRANCE

Hop ! De la farine sur le plan de travail...Et zou ! Je prépare mes petits pains...Crac ! Miam ! Quel plaisir de déguster des pains des quatre coins de France.Des recettes variées et authentiques. Accessibles, elles vous guident de la réalisation du levain jusqu'à la sortie de la boule du four. Partagez un moment convivial en famille ou entre amis autour d'un repas agrémenté de pains faits maison.À taaable !...Pain faluche, tabatière de Picardie, pain brié, pain au cidre, pain cabrifou, fouée de Touraine, pain Mauricette, la mique, pain gascon, la michette, la coupiett ...

Bons Pains 100% Maison

Marjie Lambert

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: FIRST

Bons pains 100 % maisonLa machine à pain, si vous ne l'avez pas encore... ce sera sûrement. Le prochain achat qui ravira toute La famille ! Mais là... catastrophe : à l'intérieur de l'emballage, juste une notice réduite à son strict minimum et aucune recette !Pas de panique, ce livre illustré tout en codeurs vous propose 200 idées et une introduction riche en conseils pratiques pour apprendre à vous servir de votre machine.Des recettes simples (pains de seigle, pains aux céréales) aux recettes plus recherchées (pains aux fruits, pains du monde), vous vous régalerez de ces pains authentiques et faciles à réaliser. ...

Atelier pain (L')

Guillaume Decaux , Cécile Decaux

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: LAROUSSE

L'atelier Pain100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile...Réussissez du premier coup grâce aux pas à pas illustrés et aux bonnes astuces d'une blogueuse avertie.

Pain d'épice

Ulrike Skadow , Nicolas Leser

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: SOLAR

Des recettes sucrées et salées, dans un format compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en toutes occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou chez des amis.

Les cakes de Sophie

Sophie Dudemaine , Christophe Madamour

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: POINTDEUX

Printemps, été, automne, hiver : une édition des Cakes de Sophie à emmener partout. Inratables et créatives, vos recettes préférées ne vous quitteront plus. Merci Sophie !84 Recettes, 120 photographies couleur

Pink Flamingo :les pizzas pas comme les autres

Frédéric Lucano

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: MARABOUT

Des pizzas pas comme les autres48 pizzas pas comme les autresAubergines grillées + houmousPoulet jerk + salsa de mangueConfit de canard + poire pochéeChèvre miel + figue + pistachePoitrine fumée + pdt sautéesSaucisse + scamorza + tomates séchées...

Spécial Machine à Pain

Philippe Chavanne

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Spécial Machine à painTirez le meilleur parti de votre machine à pain !Vive la machine à pain ! Avec elle, plus la peine de mettre la main à la pâte. Grâce à nos recettes spécialement étudiées et complétées d'une introduction 100 % pratique, vous utilisez votre machine à pain de manière optimale et exploitez toutes ses possibilités. Après quelques heures, un délicieux parfum s'échappe de la cuisine... un pain succulent vous attend !Salées ou sucrées, des recettes carrément gourmandes...Pains de tradition ou fantaisie, ou encore pains énergétiques, découvrez des recettes authe ...

Pasta: 100 recettes typiquement italiennes

John Coletta , Marielle Gaudreault

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DE L'HOMME

Il n'est pas de culture culinaire qui exprime mieux la convivialité et les plaisirs de la table que celle de l'Italie. Mets emblématiques de sa cuisine, les plats de pâtes inspirent à eux seuls un éventail de possibilités aux goûts les plus variés. Pour concocter à la maison des créations aux saveurs de Naples et de Bologne, une recette originale et quelques ingrédients frais sont tout ce dont vous aurez besoin. Dans ce livre, 100 recettes savoureuses mettent en valeur les produits traditionnels de l'Italie : mortadelle et prosciutto, parmesan et gorgonzola, huile d'olive, basilic, tomates confites... ...
Voir le panier

Pâtes

Carla Bardi

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: BROQUET

De délicieuses recettes, nourrissantes et alléchantes, pour toutes les occasions. Plus de 140 suggestions de repas de pâtes savoureux et excellents pour la santé. Chaque recette est accompagnée d'une superbe photographie en couleurs, illustrant exactement le plat complété.

Sauces pour pâtes

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: CARDINAL

Les meilleures sauces pour pâtes du monde... Point final. Dans ce livre, vous trouverez : Le meilleur des grands classiques : la sauce bolognaise, la sauce carbonara, la sauce vongole... Des sauces de toutes les couleurs : la sauce tomate classique, la sauce aifredo, le pesto basilic... Des idées audacieuses qui surprendront : la sauce primavera ricotta, la sauce saucisse, fenouil et citron, la sauce braisée à la marocaine... La collection des 60 meilleurs du monde : Notre époque est celle de la surabondance de choix. Le gourmand d'aujourd'hui fait face à un défi de taille lorsque vient le temps de choisir comment cuisine ...

L'école de cuisine italienne: Pâtes

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: PHAIDON

Plus de 75 délicieuses recettes de pâtes à réaliser à la maison.Au fil du livre, apprenez à cuisiner des pâtes simples, puis développez votre palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées.Des recettes expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti.Les livres de la collection La Cuillère d'argent mettent à l'honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. Pour en savoir plus sur cette collection, rendez-vous sur www.phaidon.com/la-cuillere-d-argent
X

Navigation principale

Type de livres