Plat mijoté/Vapeur/Papillote

Plats Mijotés

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: MODUS VIVENDI

Ce livre comprend plus de 80 recettes à préparer à la mijoteuse. Il est rempli de conseils et de méthodes de préparation des ingrédients et du type de cuisson. On peut y faire cuire des soupes, du poulet, du boeuf, des légumes et même des desserts!

Plats mijotés

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MODUS VIVENDI

Posséder une mijoteuse, c’est comme avoir un génie qui cuisine pendant votre absence. Quand vous arrivez chez vous, un repas délicieux vous attend, et il n’y a aucun nettoyage à faire puisque toute la préparation a été réalisée la veille ou plus tôt dans la journée. Ce livre vous offre : • plus de 100 recettes délectables et faciles à préparer : avec des ingrédients à portée de la main ou que l’on trouve aisément au supermarché; • tous les trucs et techniques des professionnels afin de tirer le maximum de votre mijoteuse; • des instr ...

Plats mijotés: Plus de 40 recettes réconfortantes

Date de parution : Février 2012

Éditeur: MODUS VIVENDI

Découvrez le bonheur et la simplicité de préparer des plats à l’aide d’une mijoteuse.Quand vous arrivez chez vous, un repas délicieux vous attend, et il n’y a aucun nettoyage puisque toute la préparation a été réalisée la veille ou plus tôt dans la journée. • Plus de 40 recettes de plats mijotés, comprenant peu d’ingrédients et rapides à préparer • Des recettes classiques à base de boeuf, d’agneau, de volaille et de poisson ainsi que plusieurs plats végétariens • Des recettes que l’on n’associe généralement pas à la mijoteuse, telles qu ...

Du nouveau dans la mijoteuse

Beth Hensperger

Date de parution : Février 2008

Éditeur: ADA

Vous possédez probablement une mijoteuse — quatre-vingt pour cent des ménages américains en possèdent une — mais exploitez-vous tout son potentiel ? Du nouveau dans la mijoteuse présente une multitude de recettes qui vous permettront de réaliser à la mijoteuse des plats très variés, en utilisant des ingrédients frais, entiers. Fini les plats cuisinés emballés ! Vous découvrirez largement de quoi satisfaire chaque membre de la maisonnée au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Vous trouverez ici toutes les recettes classiques pour la mijoteuse, en plus de plats aux saveurs du monde. ...

Mijoteuse à toutes les sauces (La)

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: COUP D'OEIL

Redécouvrez votre mijoteuse avec plus de 100 recettes traditionnelles et originales ! Dégustez un repas chaud, complet et savoureux tous les soirs grâce à ce livre, agrémenté de nombreuses photographies gourmandes ! Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou même des desserts, vous trouverez ici les recettes idéales pour satisfaire vos papilles et impressionner vos convives. Un ouvrage qui changera votre vision des plats à la mijoteuse !

Mijoteuse facile d'Andrea (La)

Andrea Jourdan

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: COUP D'OEIL

Selon Andrea Jourdan, cuisiner n'a pas besoin d'être compliqué. C'est même dans la simplicité qu'on arrive le mieux à créer des moments magiques à table. Vous verrez que seuls quelques ingrédients suffisent pour concocter un vrai délice rapidement ! Suivez les instructions faciles d'Andrea et vous pourrez déguster ses excellentes recettes avec tout votre entourage. Quoi de plus réconfortant que la délicieuse odeur d'un plat mijoté embaumant la cuisine ? Que vous choisissiez la mijoteuse ou la cocotte pour ces savoureuses recettes, vos soupes, sauces, ragoûts ou desserts épateront les papilles de vos proches tout en facilit ...

Le pot-au-feu: 20 variations autour d'une recette culte

Thomas Feller , Aline Princet

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

Vous adorez le pot-au-feu ?De beaux morceaux de viandeDes légumes variésUn bouillon aux aromatesPartez de la recette traditionnelle de votre plat préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Rillettes de pot-au-feu, Tourte de pot-au-feu, Chaussons de pot-au-feu, Velouté de pot-au-feu, Boulettes de pot-au-feu au cumin et à la coriandre, Kefta de pot-au-feu, Pot-au-feu vietnamien (phô)...

Le hachis parmentier: 20 variations autour d'une recette culte

Anne Loiseau , Emanuela Cino

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

Vous adorez le hachis parmentier ?Un mélange de viandes hachées et mijotéesUne purée légèreUn dessus gratinéPartez de la recette traditionnelle de votre plat préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Cheesecakes parmentier de canard au potimarron, Cannelloni de pommes de terre farcis, Parmentier d'agneau comme une pita, Quiche parmentier, Cupcakes à la viande et topping purée...

Cocottes et mijotés

Stéphane Lagorce , Philippe Vaurès

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~Cocottes & mijotésCoq au vin, pot-au-feu, chili con carne, cari de poulet ou encore mangues mijotées au gingembre... Retrouvez 75 recettes et des pas à pas pour réaliser des cocottes, et des mijotés traditionnels, exotiques ou sucrés. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer un bouillon de base, réussir à tous les coups la cuisson de vos viandes, dégraisser une sauce... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le ~ Fait maison ~ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repa ...

Cocottes & cassolettes

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie de repas gourmands et conviviaux ?Craquez pour les cassolettes, les cocottes et les tajines !Plus de 100 recettes et variantes pour décliner toutes les saveurs sucrées et salées : Cassolettes de crevettes à l'aneth, Cassolettes de magret de canard aux pommes, Cocotte de légumes aux herbes, Tajine d'agneau aux abricots, Ananas braisé à la vanille...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Gyosas et raviolis vapeur

Chihiro Masui , Yumiko Saito , Bernard Radvaner

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: HACHETTE

Gyozas, wontons et siu mai, découvrez trois variétés de raviolis japonais à travers des recettes à la fois traditionnelles et originales.Gyozas grillés traditionnels au porc, gyozas vapeur aux crevettes et racine de lotus, wontons au porc, kimchi et céleri, wontons au porc et ciboule, siu-maï au poulet et cresson... les raviolis japonais n'auront plus de secret pour vous !Des pas à pas pour réaliser les pliages, des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir tou ...

Cocottes, mijotés et gratins

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un petit plat mijoté ou gratiné à déguster en famille ?Plus de 150 recettes et variantes de cocottes, mijotés, gratins, etc. : Cocotte de veau aux morilles, Oeuf cocotte au bacon, Mitonnée de légumes au pesto, Tartiflette fondante, Gratins de pêches au vin blanc, Bananes mijotées au rhum, Minigratins de poires à la crème d'amande...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Mijotés & Poêlées

Stéphane Lagorce

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: HACHETTE

Mijotés & poêléesAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, t ...

Cuisiner à la Cocotte

Isabel Brancq

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: HACHETTE

Cuisiner à la cocotteUne quarantaine de recettes simples, rapides et conviviales pour faire plaisir et se faire plaisir.Vous trouverez dans cet ouvrage :De délicieux plats cuisinés en cocotte, à déguster en famille ou entre amis : poule au pot, boeuf bourguignon, canette aux figues, pot-au-feu, daurade aux citrons confits, moules marinières, blanquette de poisson au safran, ratatouille,...Des viandes, des poissons et des légumes, à faire cuire, mijoter ou tout simplement réchauffer sans se soucier du temps de cuisson.Des plats de tous les jours et de toutes les saisons, pour une cuisine familiale et gourmande, à entreprendre ...

Vapeurs

Thomas Feller

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: HACHETTE

Découvrez dans ce coffret un livre de 40 recettes saines et gourmandes autour de la cuisson à la vapeur, ainsi que 2 paniers vapeur et leur couvercle.Colin en papillote, oeufs à la vapeur, au gingembre et son concombre, poulet au citron, pêches blanches à la verveine, crème au chocolat... délectez-vous des saveurs subtiles de ces irrésistibles péchés gourmands !

Vapeur

Thomas Feller

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: HACHETTE

Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands.Laissez-vous séduire...

Papillotes

Thomas Feller

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.

Recettes au robot cuiseur

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: HACHETTE

Recettes au robot cuiseurS'cuizin¤ 70 recettes à réaliser avec votre robot cuiseur¤ des préparations de base¤ un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilUn ouvrage idéal pour les amoureux des robots et tous ceux qui veulent passer moins de temps à préparer les repas. Vous suivez les indications du tableau pour régler les fonctions de votre robot cuiseur et il n'y a plus qu'à laisser faire ! Hachez, mixez, mélangez, cuisez... Simplifiez-vous la vie en cuisine et réalisez facilement vos préparations de base, entrées, soupes, plats mijotés, accompagnements et desserts.Pains, crèmes et sauces, Ril ...

Vapeur

Cyril Lignac

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: HACHETTE

VapeurPour cuisiner à toute vapeur !Cyril vous propose 25 recettes salées et sucrées pour manger sain et équilibré. Vous redécouvrirez le véritable gôut des aliments et profiterez de leurs vitamines grâce à la cuisson à la vapeur !Carottes et betteraves vapeur aux épices, filet de poulet vapeur crème de coco, saumon vapeur au curry et citron vert, pommes fruits vapeur, beurre salé, noix et caramel, voici une nuée de recettes savoureuses et envoûtantes.Avec Cyril, cuisinez comme un chef !

Petites Cocottes

Stéphane Lagorce

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

30 recettes revisitent la cuisine à la cocotte : osso-buco, boeuf provençal, poires braisées, crème caramel et vanille, etc. Complétées par des conseils et des variantes pour réaliser des repas originaux.
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