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Cuisson(s): apprendre à bien cuire pour bien cuisiner
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À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.
Technical specifications
Release date | November 17th 2015 |
Language | French |
Publisher | KERIBUS |
Categories | |
Number of pages | 444 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 21.0 cm (Height), 15 cm (Width), 808 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |