Préparer des petits fours, c'est se rapprocher du plaisir à l'état pur, brut, total. Du plaisir, il y en a pour tous nos sens à chaque étape : le pétrissage des ingrédients, les arômes dégagés lors de la cuisson, le grain d'une pâte cuite, la fierté de les contempler alignés dans leur boîte et la dégustation.Mais c'est aussi la joie de préparer ses petits fours, de voir la pâte prendre forme peu à peu, de découvrir leur transformation sous la chaleur de la cuisson avant de le