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Le canard goulu : le découvrir et le cuisiner
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Il y a 20 ans, deux jeunes avocats fondaient la ferme du Canard goulu, dans Lotbinière, avec l'ambition de produire le canard et le foie gras les plus savoureux du Québec. Caractérisée par ses principes d'authenticité et d'excellence, l'entreprise a vite dépassé son objectif pour offrir toujours plus de produits accessibles et délicieux. Cet ouvrage raconte le processus d'élevage, le choix des espèces, la philosophie du respect de l'animal et explique les principales techniqu
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Technical specifications
Release date | November 02th 2017 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION QUÉBEC |
Categories | |
Number of pages | 192 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Measure | 29.2 cm (Height), 22.2 cm (Width) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |