En potage, en trempette, en salade, en croquette, en smoothie et même en brownie, les légumineuses partent à la conquête de votre cuisine. Reines de la métamorphose, abordables et polyvalentes, les légumineuses se faufilent presque incognito dans les entrées, les bouchées, les plats principaux et même les desserts. Pas capricieuses pour deux sous, elles sont satisfaites dans les plats végétariens comme dans les plats à base de viande. Sèches, en boîte ou congelées, elles sont