Medias
Ma Cuisine des Champignons
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Comment cueillir et reconnaître
les champignons ? Comment préparer les truffes,
nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpes ?
Tous les secrets d'un grand cuisinier «coureur
des bois».Petits flans aux trois champignons, beignets de tomates aux mousserons,
salade aux cèpes, pommes et châtaignes flambées, chutney
de chanterelles, brochettes de saint-jacques à la morille des pins
et au romarin, velouté mousseux aux trois champignons
secs, têtes-de-nègre farcies aux pétonc
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Technical specifications
Release date | September 19th 2003 |
Language | French |
Publisher | MARABOUT |
Collection | Poche pratique |
Categories | |
Number of pages | 185 pages |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |