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Pot-au-feu
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Le pot-au-feu, plat réconfortant par excellence, n'est pas seulement un plat hivernal et ménager. Il se décline au fil des saisons, avec des légumes primeurs par exemple, et se retrouve dans toutes les cuisines régionales de France et du monde, de l'Espagne à la Corée en passant par le Vietnam. Avec Éric Trochon, partez à la découverte du pot-au-feu !Retrouvez dans cet ouvrage :La recette de base expliquée pas à pas : le bouquet garni, la cuisson de l'os à moelle, etc.Des ast
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Technical specifications
Release date | November 25th 2014 |
Language | French |
Publisher | MANGO |
Collection | Plats de tradition |
Categories | |
Number of pages | 108 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 28.0 cm (Height), 20 cm (Width), 753 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |