500 glaces et sorbets

500 glaces et sorbets s’attarde à un thème de cuisine de plus en plus en vogue, l’hiver autant que l’été. Après des conseils concernant la fabrication des diverses crèmes glacées, on retrouve des recettes de gelatos, de sorbets, de granités, de sundaes, de bombes et de terrines, sans oublier les crèmes glacées sans sucre, sans lait ou à teneur réduite en gras. De quoi voir les desserts sous un tout autre angle !


Spécifications techniques

Date de sortie05 avril 2010
LangueFrançais
ÉditeurPUBLISTAR
Collection500
Catégories
Nombre de pages288 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatLivre de poche
Mesure16 cm (Hauteur)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier