50 produits d'exception racontés par 26 chefs francophones installés sur les cinq continents : voici le programme de Cuisines en décalage horaire !Chacun des chefs parle des produits de son pays d'accueil, de leur histoire, de leur utilisation locale et propose une recette personnelle. Les autres chefs commentent cette description, favorisant ainsi l'échange et le partage, deux notions essentielles de cet ouvrage.Cuisines en décalage horaire vous ouvre les portes des cuis