Medias
Traité d'oenologie T.2 : Chimie du vin, stabilisation et traiteme
Soyez le premier à donner votre avis
Etude de la chimie et des traitements du vin : acides organiques, alcools, glucides, substances azotées, collage, clarification, stabilisation, phénomènes de vieillissement, etc.
Spécifications techniques
| Date de sortie | 15 août 2020 |
| Langue | Français |
| Éditeur | DUNOD |
| Collection | Traité d'oenologie |
| Catégories | |
| Composition | Contient un seul article |
| Support | Livre imprimé à couverture rigide |
| Illustrations | Illustrations en noir et blanc |
| Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 1405 gr (Poids) |
| Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |